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大同特产有哪些
大同是山西省省域副中心城市 ，山西省第二大城市，位于山西省北部大同盆地的中心、晋冀蒙三省区交界处、黄土高原东北边缘 ，实为全晋之屏障 、北方之门户 ，且扼晋 、冀、内蒙之咽喉要道，是历代兵家必争之地 ，有“北方锁钥”之称。下面 ，我为大家分享大同特产，希望对大家有所帮助!
大同特产有哪些 篇1广灵大尾羊
广灵大尾羊 ，是山西省绵羊优良品种 ，是以产肉为主，产皮毛为辅的兼用型羊种 。它增长速度快 ，育肥效果好 ，肉质鲜嫩，皮毛品质好 。成年羊，体高62厘米以上 ，体重50公斤左右 ，尾长18-21厘米，尾宽19-22厘米 ，尾厚5.5-7.9厘米。大尾羊一般是11个月后即可屠宰 。曾经试宰9只羊 ，每只羊饲养13.5个月，平均活重66公斤 ，屠宰后胴体重38.42公斤 ，其中净肉33.3公斤，肉脂重2.7公斤 ，尾脂重8公斤 ，头蹄重4.07公斤，内脏总重5.56公斤 。大尾羊皮板致密 ，绒毛丰满 ，毛色纯白，粗细毛比例适中，达到现行收购一级皮的标准。根据12张羊皮测定 ，平均长87.7厘米 ，宽48.7厘米，面积4366.7平方厘米 。羊毛品质：根据10只成年母羊侧白羊毛分析：毛被属于异质毛 。
阳高长城羊肉
阳高长城羊肉为国家农产品地理标志保护产品。人们常说 ，到阳高县不吃长城乡羊肉是一大憾事 。的确 ，长城乡色如玫瑰的羊肉香嫩可口，白如美玉的凉拌羊肚丝鲜美爽口 ，做法各异的羊杂鲜而不膻 ，让人印象深刻 。阳高县长城乡大力发展规模养羊产业，因地制宜创新以土地使用权抵押贷款发展养殖业新模式 ，走出一条农民脱贫致富的新路子。截至目前 ，该乡已发展养羊户300余户，养羊总量达到4万多只 。其实 ，在阳高县不只是长城乡 ，近年来，该县抓住“增量 、扩草 、提质、强防 、精养 ”五个关键环节，着力从技术支撑 、项目扶持上发展养羊产业 ，基本形成了长城乡、友宰镇 、王官屯镇等羊养殖专业乡镇和“黄岩沟 ” 、“六棱山”等羊肉品牌 。2015年 ，阳高县惠农养羊专业合作社申报的“阳高长城羊肉 ”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记保护。
左云苦荞
苦荞集七大营养素于一身 ，不是药 ，不是保健品，是能当饭吃的食品 ，却有着卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效。它与人们所熟悉的“何首乌、大黄 ”等是亲兄弟 ，是国际粮农组织公认的优秀粮药兼用粮种，是我国药食同源文化的典型体现 。苦荞被誉为“五谷之王” ，是三降食品(降血压 ，降血糖，降血脂) 。多出产于高寒山区。《本草纲目》记载：苦荞麦性味苦 、平 、寒 ，“实肠胃 ，益气力，续精神，利耳目 ，能练五脏滓秽 ” ，“降气宽肠，磨积滞 ，消热肿风痛 ” 。现代临床医学观察表明 ，苦荞麦面具有降血糖、降血脂，增强人体免疫力、疗胃疾 、除湿解毒 、治肾炎、蚀体内恶肉的功效 ，对糖尿病 、高血压 、高血脂、冠心病 、中风 、胃病患者都有辅助治疗作用 。左云苦荞地理标志产品保护产地范围为山西省左云县马道头乡、水窑乡 、小京庄乡 、张家场乡、三屯乡 、管家堡乡 、鹊儿山镇、云兴镇、店湾镇等9个乡镇现辖行政区域。
大同黄花
黄花 ，学名萱草，俗称金针菜 ，是一种营养价值很高的蔬菜 。嵇康《养生论》神农经上 ，有“萱草忘忧，乐为食之”的记载 ，李时珍在《本草纲目》上也有专门论述 ，说它有利尿 、健胃的功能 。大同县是山西省黄花的主要产区之一，从明朝开始，就享有“黄花之乡 ”的盛名。大同的黄花有三大优点：一是颜色鲜黄 ，干净无霉 ，一色金光灿烂，绝少黑斑霉货;二是角长肉厚 ，线条粗壮 ，肥颀整齐;三是油性大，脆嫩清口 ，久煮不烂 。因此 ，大同黄花为素食上品，受外商欢迎 ，成为山西省外贸骨干商品之一 。
广灵大尾羊羊肉
广灵大尾羊羊肉是山西大同广灵县的特产。广灵大尾羊历史悠久 ，据传在汉朝时期，从蒙古引入 ，由于时代的变迁 ，经济贸易的相互来往，人们将终年以放牧为主的蒙古羊，由草原区引入农区 。长期以来 ，在当地自然条件 、生态环境的影响下 ，以及农民群众的精心饲养管理和选育，长期闭锁繁育 。在体形外貌和生产性能方面趋于一致 ，逐渐形成了具有生长发育快 ，育肥效果好，产肉力高 ，肉质鲜嫩 ，皮毛品质好，被毛呈毛股结构 ，干的死毛极少 ，耐粗饲，抗寒性能强 ，适应大陆性半干燥季风气候的地方优良品种。成年羊 ，体高65厘米左右，体重55公斤左右，尾长18-21厘米 ，尾宽19-22厘米 ，尾厚5.5-7.9厘米，当地人民群众从汉朝时开始 ，起名为大尾羊。培育大尾羊工作 ，从1968年起，先后聘请山西农学院畜牧专家许金友 ，省牧校校长于大甲等教授和畜禽品种编委的同志鉴定 。
斗山杏仁
广灵斗山杏仁 ，被称为山西特产三大宝之一(山西特产三大宝：杏仁、核桃 、大红枣) 。广灵土地史有刮金板之称，杏仁久赋盛名 ，其优于一般杏仁的原因在于 ，广灵地处于太行山北端，衡山东麓 ，北纬39度线上(俗称杏果生长黄金线) ，再加上广灵斗山海拔2000米以上，温差大，阳光照射充足 ，更有：广灵斗山脚下 、壶流河畔 ，微量元素含量较高，受到有关专家的一致好评。综上所述 ，广灵斗山被称为杏仁生长的黄金点 。广灵斗山杏仁 ，是国家重点保护的地理标志产品 。中国杏仁与美国杏仁的不同。中国杏仁是蔷薇科杏子的种子，叫杏仁;所谓的“美国杏仁 ”是蔷薇科桃子的种子 ，是桃仁 ，也叫扁桃仁 。地域范围山西省广灵县一斗泉乡境内之北有一山形似“斗”状故名斗山，“斗山积雪 ”为广灵八大景之一 。
大同小明绿豆
大同小明绿豆主产区在大同县 ，种植历史悠久、面积大 ，是该县传统的'名优特产和出口的拳头产品。该县的小明绿豆颗粒饱满，色泽深绿 ，发芽率和营养价值高 ，经测定，蛋白质含量25.6%，脂态含量0.7% ，此外还有VA 、VD等多种成分 ，绿豆芽百克VC含量为6毫克，是茄子的2倍 。小明绿豆具有较高的药用价值 ，可消肿下气 ，清热解毒 、利小便、止渴消暑 。大同小明绿豆地域范围大同县周士庄镇19个村，巨乐乡15个村 ，许堡乡20个村 ，峰峪乡17个村，吉家庄乡23个村 ，杜庄乡4个村 ，西坪镇6个村，瓜园乡11个村 ，共计115个村。地理坐标为东经113°20′00″～113°35′00″ ，北纬39°43′00″～40°16′00″ 。产品品质特性特征外在感官特征：大同小明绿豆颗粒饱满 、均匀，色泽鲜绿 、手感柔绵，有黄土高原特有的清新气味 。
浑源黄芪
黄芪是一种名贵的中草药 ，具有补身益气的作用。浑源的黄芪以“条长而顺 ，皮光色亮，粉性大 ，空心小 ”著称 ，药用价值比一般的黄芪高，被称为“浑芪”。广阔延绵的恒山地区 ，是有名的“黄芪之乡” 。浑源黄芪加工厂 ，是我国黄芪出口加工的主要工厂之一，每年加工黄芪达一百万斤 。这些黄芪远销五大洲七十多个国家和地区 ，为国家换回大量外汇。受上天与自然的宠爱 ，在浑源1966平方公里的土地上，蕴藏着厚实的自然资源禀赋 ，中药材黄芪就是其中之一 。浑源属温带大陆性季风气侯 ，地形地貌特征是南山北坡中盆地，全县海拔1018—2333m，海拔垂直高差大 ，气候差异明显 ，适宜多种中药材的生长和种植 。
广灵小米
广灵小米，驰名已久 ，清康熙时曾经作为朝廷贡米晋京。1961年又改进培育出新品种“东方亮 ” ，更是米中佳品 。这种小米，颗粒光洁 ，色泽金黄 ，营养丰富 。做米饭，熬稀粥 ，都是粘而滑润 ，香甜可口。化验测定：广灵小米含有碳水化合物76.1%，蛋白质9.7% ，脂肪1.7% ，粗纤维0.1%，灰粉1.4% 。所含多种微量元素有钙、磷 、铁 、胡萝卜素、硫胶素、核黄素 、尼克酸等;还有维生素B13与维生素B15 。产妇喝广灵小米粥，可以增加乳汁分泌 ，加快体力恢复;对患有肝脏病 、心脏病、风湿病和贫血者 ，也有一定治疗功效。因此，广灵小米盛名已远驰省内各县和京 、津 、唐等地 。粥疗歌要想皮肤好 ，粥里加红枣 。若要不失眠 ，粥里添白莲。腰酸肾气虚，煮粥放板粟。清暑解热毒 ，绿豆粥更好 。乌发又补肾 ，粥加核桃仁 。春季防1，荠菜煮粥好。
历史文化
方言
大同方言属于晋语 。就全部晋语来说 ，按当前普遍认同的说法 ，大同方言属于大同包头片（主要分布在山西北部和内蒙古中部）；就山西境内的晋语来说，大同方言属于以大同为中心的云中片 。大同方言主要包括的大同市区、大同县 、天镇 、阳高、左云 、右玉 、山阴、怀仁等区域。浑源 、灵丘方言列入山西方言五台片 ，广灵方言属河北语系 ，列入北方官话区 。
民俗
生旺火：大同地区煤炭资源比较丰富，它与当地人的衣食住行必然要发生各种联系 。因此，煤的作用远在古代就已渗透到风俗民情之中 ，其中生旺火就是当地的一种风俗习惯。每逢春节除夕晚上 ，家家户户院落门前都要用大块煤炭垒成一个塔状，名曰旺火 ，以图吉利 ，祝贺全年兴旺之意 。等到午夜十二点，鞭炮齐鸣之时 ，将旺火点燃 。点燃后 ，火苗从无数小孔中喷出，状若浮图 ，既御寒 ，又壮观。大人孩子们围起一圈，有的做游戏 ，有的放鞭炮 ，男女老少都要来烤火，以图“旺气冲天 ” 。通常谁家的火堆大，着的旺 ，谁家的旺气也大 。
游八仙：游八仙是大同特有的一项民俗活动 ，始于明朝，每年的正月初八当地百姓家都会扶老携幼 ，聚集在寺庙和道观里 ，祈求来年的健康和平安。有着“游八仙，去百病“的说法。在大同市街头 ，滚滚人流遍布大街小巷 ，市民走出家门感受春节期间的欢乐 。市区内的华严寺和圆通寺内，上香拜佛祈求一年平安的市民络绎不绝地出出进进 ，将寺院挤得水泄不通 。
节庆
大同春节文化庙会
时间：每年正月
介绍：庙会汇集秧歌 、二人台、锣鼓、川剧等多种艺术表演 ，展出剪纸 、泥塑 、刺绣、凉粉等多类民间或地方工艺品及特色小吃。
大同云冈文化艺术节
时间：每年8月
介绍：以展示中国传统宗教文化以及优美的塞外风光为主 。旅游节包括晋北景点展示 、文体盛事表演 、城市交往、旅游观光揽胜推介 、大同旅游项目招商等活动 。
工艺
大同铜器
大同铜器历史悠久，久负盛名。历史上有“五台山上拜佛 ，大同城内买铜”之说 。大同铜器已有25大系列 ，235个品种，458个花色，主要有铜火锅 、酒具、宫廷餐具 、铜牌匾等 。大同铜器不仅在国内各地受欢迎 ，而且还畅销于日本 、马来西亚、德国以及港澳地区。1973年周恩来总理陪同法国总统蓬皮杜访问大同时 ，曾以大同铜火锅相赠 。
广灵剪纸
广灵剪纸作为中国民间剪纸三大流派之一，以其生动的构图 、传神的表现力 、细腻的刀法、考究的用料与染色、精细的包装制作工艺 ，独树一帜 ，被誉为“中华民间艺术一绝 ”，在中国剪纸中占有重要地位 。2009年 ，广灵剪纸作为中国剪纸的部分申报项目 ，被联合国教科文组织列入 《人类非物质文化遗产代表作名录》。
大同特产有哪些 篇2大同油炸糕
大同 、雁北一带盛产黍子，胡麻油产量也很高 ，所以 ，炸油糕是大同雁北一带群众非常喜爱的传统食品 。逢年过节 、招待客人，以炸油糕为上等食品 。这里的油炸糕面软、油香 ，炸出来的油糕皮脆里嫩 ，绵软可口。并且配以精致的豆馅 、土豆馅 、韭菜、肉馅，更有风味。
云冈绢人
在明清时代，大同地区就有在庙会上买“泥娃娃 ” 、“布娃娃”的习惯 ，以图吉利 。解放后 ，“泥娃娃 ”已被淘汰，而“布娃娃 ”却越来越精致 。大同市绢人艺术家康巧玲在“缝布娃娃”的基础上 ，将戏剧人物的脸谱 、服饰、身段以及云冈石窟 、华严寺各种佛像 、胁侍菩萨、伎乐飞天等用绢人表现出来。
绢人是采用绫 、罗 、绸、缎、纱 、绉 、锦等料制成的 ，颇有地方特色，被誉为“云冈绢人 ” 。
购物地推荐：大西街
价格：10—50元不等
恒山黄芪
恒山山区 ，最适宜于种植黄芪 ，山下的浑源县已成为我国的黄芪之乡 。恒山黄芪是一种药用价值很高的中药材，又是人们烹肉、泡酒 、作菜 、煮汤的佳肴。它的特点是条长顺直 ，皮光纤细 ，色泽黄亮，粉性大 ，空心小 ，是国际市场上很受欢迎的“正北芪 ” 。
大同艺术瓷
大同地区生产陶瓷已有1400多年的历史，早在唐朝，宋朝 ，大同就曾经生产“瓷雷” ，用于军事方面 。
现今，大同、怀仁 、朔州等地普遍建立陶瓷厂 ，生产的主要产品有飞跃杯碟 、绳边碗、荷口汤盘 、山西盖杯 、小棱形杯、提梁茶具 、五合圆壶 、各种佛像、儿童玩具等。其陶瓷具有瓷质优良、设计新颖 、造型美观等特点 。
购物地推荐：四牌楼商业街
大同黄花
黄花 ，俗名金针菜，学名萱草 。明末清初由内蒙传入大同县。
大同黄花具有苗大苔繁 、肉厚角长、七蕊色黄 、营养价值极高等特点 ，可称“国内一绝 ” 。黄花菜不仅可作为一道高档菜肴加以品尝 ，更主要的是它独特的营养成份可制成多种健脑 、降压、利尿 、安神 、防癌等补品 。
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